こんにちは、松本農業農村支援センターの「そば好き」担当です。
新そばの季節になったので、松本市奈川へ「とうじそば」を食べに行ってきました。

今回は木曽路側からドライブしました。


野麦峠スキー場入り口には、「そばの里　奈川」の看板がありました。

奈川山菜前からの景色です。

「とうじそば」は「福伝」さんでいただきます。

メニューには、「とうじそば」が一人前（１,５００円）から載っています。

お店の中の様子です。皆さん「とうじそば」を注文しています。

まず、カセットガスコンロが運ばれてきます。

そばを「投じる」なべが運ばれてきます。

「とうじそば」が揃いました。

手打ちの新そばが輝いています。

かごに入れて、鍋へ「投じ」ます。少し温まるくらいが、新そばの香りが楽しめます。

お椀に盛り付けて、いただきます。

ごちそうさまでした。量が足りない方は、鍋の具を残しておいて、卵おじやにもできます。

自分でもそば打ちをするので、「ながわ山彩館」へ「そば粉」を買いに行きました。

「奈川在来」の新そば粉がありました。とてもおいしいそばが打てる「そば粉」です。

自宅で「とうじそば」が楽しめる「とうじそばセット」（３人前）もありました。

帰りには、梓川の奈川渡ダム湖からの紅葉が楽しめました。

地粉１００％の本格手打ちそば　福伝
松本市奈川古宿4233　水曜休
営業時間10:30～18:30（※そばが終わり次第閉店）
https://www.fu9den.com/

ながわ山彩館
・所在地　松本市奈川2120番地1
・施設概要　直売所、食堂、多目的スペース、食品加工室、トイレ
・営業時間　午前9時から午後4時まで、食堂は午前11時から午後2時まで
・休館日　5月から11月は水曜日休館、水曜日が祝日の場合はその翌日に休館。12月から4月は土曜日・日曜日・祝日及び年末年始に休館。なお、12月から4月の間は直売所と食堂の営業をお休みします。
https://nagawashop.co.jp/home/
通販オンラインショップ
https://nagawashop.co.jp/

奈川のそばまつり
奈川では 毎年５回「そばまつり」を開催しています。
奈川地区のそばを扱う店舗で、奈川そば（奈川の高地で育った風味豊かなそば）を味わうことができるそばまつりが毎年開催されています。
https://soba.furusatonagawa.com/message/pg624.html