【きゅうりと切り干し大根のなめたけ和え】

和え物の切り干し大根は、戻してきゅうりとなめたけで和えただけ。よく煮物に使われますが、嚙みごたえがあるのでこうした食べ方もおすすめです👍

【かぼちゃの煮物】

かぼちゃの鮮やかな黄色は『βカロテン』と呼ばれる成分よるもの。

これは抗酸化力があるだけでなく、体内でビタミンAに変わって免疫力を高める働きを助けてくれます。ほかに抗酸化作用のあるビタミンCとEも豊富！！抗酸化作用をもつものは、美肌効果やがん予防に役立つ働きをしてくれます。

まさにビタミンの“ACE（エース）”がそろったすごい食材！相乗効果でより一層の効果が期待できそうです。

ですが糖質が多いので食べすぎには要注意！！

栄養価が高く、写真ほどのサイズなら2、3個で十分。ほかの食材と合わせてバランスよく食べましょう！

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そして、ACE（エース）といえば、信州ACEプロジェクト。

A…Action　体を動かす

C…Check　健診を受ける

E…Eat　　 健康に食べる

世界一の健康長寿を目指し、この3つの分野で健康づくりに取り組む長野県の県民運動です。

この一環として、木曽地域振興局と木曽保健福祉事務所では、独自に「Ｕ－ＡＣＥプロジェクト」を展開し、地域住民や職員の健康づくりを推進しています。

※「Ｕ－ＡＣＥプロジェクト」の「U」は、For  youの「U」、うんどうの「U」、Ultraの「U」を意味しています。

その「Ｕ－ＡＣＥプロジェクト」よりお知らせです！！