2012.02.02 ［ 味・食文化 ］
『すんき』炎上 in 名古屋
ちなみに、４割以上の方が、「１年以内に木曽に行った」！！。
木曽に行ったことがないという方は、８％弱に過ぎません。
「木曽には何度も行く」というリピーター様も多く、会場でもかなりローカルな話題に花が咲いていました。
単に「塩を使わない酸っぱい木曽の漬物」という知識だけでなく、植物性乳酸菌が豊富でさっぱりした『すんき』を愛する方が、木曽以外にも広がりつつあるのでは・・・？
今度は、そんな予感がしてしまいます。
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