い~な 上伊那 2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

い~な 上伊那

2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

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上伊那流「満漢全席の極意」~地元野菜をおいしく食べよう

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管理栄養士さんからは

「野菜を摂ることはもちろんですが、次のことも意識してください。

塩分摂取を1食3g未満、1日9g未満に取組んでください。国の目標はもっと少ないけれど、まずは挑戦できる量を目標としています。飲酒については、適正飲酒の10か条を守ってください。そして喫煙者の皆さんは、奥さんが受動喫煙により肺がんで死亡する確率が高いです。」など健康に関する話をしていただきました。

地元野菜をたっぷり使って

愛情あふれる料理を楽しく食べることが、上伊那流「満漢全席の極意」と感じました。

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