い~な 上伊那 2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

い~な 上伊那

2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。 この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。

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井月さんの句にちなんだ料理メニューはいかがですか!

          
 <鹿肉のロースト>      <和菓子と抹茶のムース>

 
  
     
  
 
 
 <塩イカと糸寒天の和え物>  <餅と里芋のグラタン>

 また「試食後の評価が高い上位3品」は
  ①餅と里芋のグラタン
  ②鹿肉のロースト 栗のマッシュポテトを添えて
  ③塩イカと糸寒天の和え物
と、見た目と味の評価がほぼ重なるとともに、この3品は「お店で提供できそうなメニュー」というアンケート調査結果でも上位となっており、今後、どこかのお店でお目にかかれるかもといった期待が高まります。

 今回の提案メニューはA5版カラー見開き12ページ(表裏表紙含む)の印刷物として市町村などへ無償配布いたしますほか、上伊那地方事務所のHPにおいて公開するよう準備をしております。レシピオープンの際には是非ご覧いただき参考にしてください。

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