2014.04.03 ［ 食・農・旅 ］
井月さんの句にちなんだ料理メニューはいかがですか！
＜鹿肉のロースト＞ ＜和菓子と抹茶のムース＞
＜塩イカと糸寒天の和え物＞ ＜餅と里芋のグラタン＞
また「試食後の評価が高い上位３品」は
①餅と里芋のグラタン
②鹿肉のロースト 栗のマッシュポテトを添えて
③塩イカと糸寒天の和え物
と、見た目と味の評価がほぼ重なるとともに、この３品は「お店で提供できそうなメニュー」というアンケート調査結果でも上位となっており、今後、どこかのお店でお目にかかれるかもといった期待が高まります。
今回の提案メニューはＡ５版カラー見開き12ページ（表裏表紙含む）の印刷物として市町村などへ無償配布いたしますほか、上伊那地方事務所のＨＰにおいて公開するよう準備をしております。レシピオープンの際には是非ご覧いただき参考にしてください。
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