発掘探検隊のｙです。
上伊那に来て早１１カ月。もう３月になるんですね。
さて、今日は、皆さんご存知「行者そば」のご紹介です。
「行者そば」とは「辛つゆ」とよばれる、大根おろしの汁に焼き味噌を入れたつゆで食べるそばで
秋には、伊那市で「行者そば祭り」が開催。毎年たくさんのお客でにぎわっています。
当ブログでも、過去に掲載されていますが、ようやく食べることができましたので
その様子をリポートします。
伺ったのは、「梅庵」
そば通の職場仲間が、一度は行くべき店としきりに薦めてくるので
数ある名店から「梅庵」を選んでみました。
のれんをくぐると、正面が調理場となっているらしく、数名の店員さんが準備をしていました。
店内の奥、ストーブに一番近い席に座らせてもらいます。
外を見ると、風情たっぷりの景色が見えます。
メニューを見ると、行者そば、田舎そば・・・。
鴨汁、鴨のくわ焼きもありましたが、今日は、行者そば大盛りをいただくことに。
十割平打ちそば
このブログ内の関連記事
このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら
上伊那地域振興局 総務管理課
TEL:0265-76-6800
FAX:0265-76-6804
