色々ありますが、地元のお店はあちこち調べました。
この地域にはおいしいパン屋さんがたくさんあり、地元の皆さんの舌も肥えていると思います。
どんなパンが地域の皆さんに愛されているか、そして、今あるお店と自分が開こうとしている店とが、性格的に、地理的にダブらないか、考えました。
実際にお邪魔して、話を伺ったお店もあります。
ライバルにもなりますけれど、いい先輩でもありますので、一緒に頑張っていきたいですね。

-　開店にあたって宣伝などは？

大家さんが地元紙に広告を出してくださいましたが、それ以外は特にしていません。
東京の頃から、ホームページで情報発信したり、ＳＮＳで色々なつながりを作ったりしていました。
SNSの口コミを通じて、お店のオープンを知ってくださった方も多いようです。

ネット以外でも、開店１ヶ月前から店舗前に「HARU news」（リンク先は2012年5月号のPDF）というチラシを置いたのですが、その効果も大きかったと思います。

オープン当日には上田ケーブルビジョンさんが取材してくださいました。
フリーペーパーの「うえだnavi」でも６月号でご紹介くださるそうです。

ホームページやブログ、そして「HARU news」を通じて、これからもお客様に美味しい情報をお届けしたいと思っています。

入口に置かれた「HARU news」。関心ある方が持っていくので、効果が高かったそう。

おかげさまでオープン日には、７時の開店前から行列が出来て、用意したベーグルが２時間で売切れてしまいました。
週末には海野町フードサミットに参加しましたが、こちらもすぐに売り切れて・・・。

一つ一つ手作りなのと、生地をじっくり（最低12時間）と発酵させるのがうちのベーグルの特徴なので、すぐには用意できず、ご迷惑をお掛けしました。
２人でやっているので、数に限りはありますが、「身体にいいものを」というコンセプトをぶらさずに、地元の皆さんに長く愛されるお店にしていきたいと思います。
地元のイベントにも、商店街の皆さんと一緒に参加して盛り上げていきたいですね。

-　今後の夢をお聞かせください。

オープンしたばかりで、精一杯の状態ですが、おいしいベーグル、そしてスイーツを多くの方に提供していきたいと思います。
上田市民になることが、お店を開く目標でした。ここで、自分たちが目指していく商売をしていくんだと。
上田に根を下ろして、小さいながら地元に貢献できる店にしたいと思っております。