2016.09.27 [ 商工観光課 ]
「うめや」みんなに愛される温かいお店です。 信州じゃ~麺その4
なんて思った方が、大量の魚を持ち込み、藤森さんに料理を依頼したことがあったそうです。
釣ってきた魚を美味しい料理にしてもらえて、奥様にも「うめやで俺の釣った魚を
たべよう」なんて言って家族でお店に来て…最終的に皆さんが幸せ
…という構図になったそうです。
お客様のニーズの一面に対応可能ということで、素敵なお話しをお聞きしました。
調理していただきたい食材をお持ちの方は、うめやに相談してみてはいかがでしょうか。
![IMG_4789](https://blog.nagano-ken.jp/wp/josho/wp-content/uploads/2016/09/IMG_4789-350x262.jpg)
この日は、「ヨコワ(本マグロの幼魚)」が持ち込まれました。藤森さんの手により美味しく料理されます。
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![1473922731227](https://blog.nagano-ken.jp/wp/josho/wp-content/uploads/2016/09/1473922731227-261x350.jpg)
上の写真のヨコワ(本マグロの幼魚)の頭が落とされたところです。
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