2016.09.27 ［ 商工観光課 ］
「うめや」みんなに愛される温かいお店です。 信州じゃ～麺その４
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すみません、肝心の信州じゃ～麺の紹介が後になってしまいました
うめやの信州じゃ～麺はこちらです。
「もみのり」と「白髪ねぎ」がたっぷりのっているので、一目見て
「おお～！」ってなりました。
麺は細麺。このじゃ～麺用に特別注文で近隣の製麺工場に作ってもらっているそうです。揚げ焼きそばをイメージしてください。
パリパリの麺に奏龍みそで味付けした「ししとう」、「しめじ」、「豚肉」
などが入った餡、更に、味噌風味のだし汁がかかっています。
この日は、「しめじ」ですが「花ヒラタケ」が入ることもあるとのこと。
お好みでからし酢醤油をかけて「いっただきま～す
」
奏龍みそ・大桂商店についてはこちらをどうぞ
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