食べ物
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麹が拓く食の新たな可能性
2023.11.01
日本一の味噌生産量や全国２位の酒蔵数を誇る発酵王国の長野県。この醸造になくてはならないのが「麹・糀（こうじ）」で...
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いろは堂 OYAKI FARM(おやきファーム)レポート【Vol.1】
～施設紹介編/インターン生N～2023.09.01
皆さんこんにちは！ 須坂市出身のインターンシップ実習生Nです。 今回は産業労働部営業局の事業者訪問に帯同し、老舗...
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いろは堂 OYAKI FARM(おやきファーム)レポート【Vol.2】
～味ランキング編/インターン生Y～2023.09.01
皆さん、こんにちは！美味だれの発祥地、上田市出身のインターンシップ実習生Yです。 Vol.2では、インターンシップ実習...
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なぜ信州味噌なのか
2023.03.22
日本人の食卓に欠かせない味噌。長野県内には100軒以上の味噌蔵があり、国内産味噌の約５割のシェアを誇ります。潤沢...
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長野県のご当地パン「牛乳パン」の魅力に迫る
2023.02.20
ふわふわの生地にクリームをたっぷりサンドした牛乳パン。 東京・銀座にある長野県のアンテナショップ「銀座NA...
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信州の酒はテロワールを語る
2023.01.16
https://youtu.be/LZCVd7k8mPg 日本酒の原料は水・米・米麹とシンプルであるからこそ、よい...
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信州の肉を喰らう！＜第2弾＞
2022.12.20
“ひつじの町”信州新町が守る羊肉文化の伝統と情熱 信州不動温泉さぎり荘 所長 小山 宙軌（ひろき）さん 日本...
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南信州の人々と風土が育む「市田柿」
2022.11.21
2021年には誕生から１００周年を迎えた「市田柿」。 晩秋になると南信州ではあちこちで柿を吊るす光景が見られ、...
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信州の肉を喰らう！＜第1弾＞
2022.10.27
山賊 3代目店主 髙見 直孝さん 塩尻市や松本市を中心に発展し、県内全域の食堂や居酒屋はもちろん、スーパーや...
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【終了しました】
イオンレイクタウンmoriにおいて『信州フェア』が
10月12日㈬～10月16日㈰に開催されます！2022.10.12
イオン株式会社様で、長野県と県産品の販売等について締結している包括連携協定に基づき、同グループ日本最大級のショッピングモ...
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制約を乗り越え旨くなる長野の米づくり
2022.09.15
古来より日本の主食であり続けてきた米。長野県は豊富な水源がある一方で、冷涼で雨が少ない気候や山々に囲まれた斜面の...
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【終了しました】7月20日㈬～12月27日㈫「⻑野県産品ECサイト送料無料＆お買い得キャンペーン」実施中！
2022.09.01
新型コロナの影響を受ける県内事業者の販売促進と電子商取引（EC）の活用推進を目的として、「⻑野県産品ECサイト送料無料＆...
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里山のクラフトジン Vol.1
～香りから広がる長野の自然豊かな風景と余白～2022.08.19
今、素材や製法にこだわって少量生産される個性豊かな“クラフトジン”が世界的なブームです。 ジュニパーベリー（ね...
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里山のクラフトジン Vol.2
～シラカバが心地よく香る 森を感じるクラフトジン～2022.08.19
今、素材や製法にこだわって少量生産される個性豊かな“クラフトジン”が世界的なブームです。 ジュニパーベリー（ね...
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長野県産メルローの果汁を使用！「長野メルローサワー」がイオン限定で販売中！
2022.08.10
長野県と包括連携協定を締結しているイオンより、ご当地チューハイとして「長野県産メルロー」を使用した新商品『長野メルローサ...
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NAGANO WINE物語 Vol.1
～桔梗ヶ原ワインバレー 林農園（五一わいん）～2022.07.19
長野県では、４つのワインバレーが形成され、風土にあった多種多様なワインが続々と誕生。2021...
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NAGANO WINE物語 Vol.2
～千曲川ワインバレー ヴィラデストワイナリー～2022.07.19
長野県では、４つのワインバレーが形成され、風土にあった多種多様なワインが続々と誕生。2021...
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長野とあんず vol.１
～地域の歴史や文化と深く関わるあんず～2022.06.16
初夏にぴったりな爽やかな甘酸っぱさが特徴で、これからまさに旬を迎えるあんず。 長野県の千曲市森・倉科・更科地区...
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長野とあんず vol.２
～品種ごとの味や食感の違いを楽しむ～2022.06.16
初夏にぴったりな爽やかな甘酸っぱさが特徴で、これからまさに旬を迎えるあんず。 長野県の千曲市森・倉科・更科地区...
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長野とあんず vol.３
～加工品開発とブランド化で広くおいしさを伝えたい～2022.06.16
初夏にぴったりな爽やかな甘酸っぱさが特徴で、これからまさに旬を迎えるあんず。 長野県の千曲市森・倉科・更科地区...
