是より木曽路

遥か彼方の京や江戸を思い、人々が往来した木曽路。 歴史と文化に彩られ、自然豊かな木曽地域の魅力を、当地勤務の県職員が四季折々に発信していきます。 あなたも、木曽に寄っていきませんか?

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健康な食生活を送るきっかけに!毎月第3木曜日は木曽合同庁舎食堂「健康づくり応援弁当」の日⑧~塩分を控えよう~

皆さん、こんにちは。木曽保健福祉事務所のYです。

11月に入り、木曽地域はすっかり寒くなってきました。

10月19日(木)の健康づくり応援弁当をご紹介します。

木曽合同庁舎「健康づくり応援弁当」(10月)

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カロリー控えめ

 エネルギー   663 kcal

野菜たっぷり

 野菜の使用料    144 g

塩分控えめ

 食塩      2.7 g

 

 

メニュー
・豚肉と凍豆腐のにぎやか味噌炒め
・3種のきのこのおろしがけ
・揚げ里芋の甘辛タレ

今月のレシピはこちら→レシピH29-10

 

管理栄養士からメニュー作成のポイント
・凍豆腐は良質な植物性たんぱく質だけでなく、カルシウムや鉄分も含まれています。生活習慣病予防のためにも、大豆製品をしっかりとるようにしてほしいです。
・秋はきのこの季節、きのこは種類も豊富なので、いろいろな味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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