こんにちは、総務管理課チョビです。

スーパーの鮮魚コーナーに珍しい魚が陳列されるようになったけれど、自分で調理するのは難しいですよね。ウロコ取りや内臓の処理を考えると、結局切り身を手に取ってしまう方も多いのではないでしょうか。「そうはいっても海の側で食べるような、新鮮で肉厚なお刺身や海鮮が食べたい！」

そんな時、職場の友人に「いいお店があるよ！」と勧められ、暑気払いを兼ねて一緒に行って来ました。ここは、佐久平駅浅間口から徒歩３分にある　旬彩ダイニング『和さび』
今年の１月11日にオープンしたお店です。

当日は、満席とあってお店に到着後食べたいものを一気に注文！
（「店内が混むと注文から調理まで時間がかかるから一気に注文しよう！」さすが居酒屋に行き慣れている（笑））

一品料理から、お刺身・焼き物　どれも美味しそうで迷ってしまう🤔
しかし・・・スマホからの注文は、うまくできず四苦八苦💦

何とか注文をインプットして　ほっと一息
明るく清潔感のある店内は、カウンター・テーブル・間仕切り席を合わせて【全25席】完備。
お一人様にも嬉しいカウンター席は、目の前で調理の様子が見れる特等席です。

まずは、お酒で乾杯🥂（喉が渇いていたので撮るのを忘れました（笑））
すぐに料理もはこばれ、口の中でとろけるマグロに絶賛！

こんな味　海沿いでしか味わったことがない甘くて美味しい！😋
店長さんが「本当は５切れだけどケンカしないように３切れずつにしたよ」って
サービスしてもらい笑みがこぼれます。

旬彩ダイニング　和さび
佐久市佐久平駅北１０－２　プラザアサマ２Ｆ－Ｂ
０５０－５４４８－８３００
定休日　日曜日