味噌パンシリーズは、昨年、県の地域資源製品開発支援センターを紹介してもらってできたものなんです。「味噌部」と「パン部」があっても、私たちは「味噌は味噌、パンはパン」という頭だったので…。センターから「それぞれの部の強みを活かした商品を作りなさい」と1年間指導してもらって、商品の開発の仕方から販売、売り方までいろいろ教わりました。昔ながらの味噌パンは知っていましたが、「味噌メロンパン」や「味噌チーズパン」などこれまで自分たちだけでは考えつかなかったようなものがいろいろ生まれました。