こんにちは、農産物マーケティング室の旬ちゃんです♪

「信州を味わう日」

今月は16日（金）、17日（土）、18日（日）です♪

8月のおすすめ食材をおいしい信州ふーど公使で

野菜ソムリエ上級プロのNAHOさんにお聞きしました！

1品目は「プルーン」

長野県が全国１位の生産量を誇るプルーン。

甘みと酸味のバランスが良く、果肉はしまっていてとってもおいしいですよ♪

プルーンは血液を作るのに必要なビタミンB群を多く含んでいて、

鉄分が多いので貧血予防に最適！

特に皮の部分が栄養豊富なので、皮ごと食べたり、乾燥したものがおすすめですよ。

2品目は「もも」

含まれているカリウムは体の中の塩分と結びついて排出し、高血圧予防が期待されます。

それだけでなく、体の筋肉や神経のバランスを整えて、足がつることを防ぐ働きもあるんだって。

またポリフェノールの一種のカテキン類や鉄分、マグネシウムも含まれていて、女性にうれしい夏のフルーツです♪

特にこれから旬を迎える「川中島白桃」はその名のとおり、長野県生まれのももです。