・ＳＢＣ信越放送賞
チームＲ☆Ｔの今井遼平さん、矢崎崇彦さん（未来ビジネスカレッジ）「アフタヌーン・グレープ」

・ＮＢＳ長野放送賞
チームＧＵＲＵＴＥＮの後藤里実さん、小林あずささん（未来ビジネスカレッジ）「グレープ・シャルロット」

・ＴＳＢテレビ信州賞
チームヨーグルトワインの青木結花さん、吉原あやめさん（未来ビジネスカレッジ）「秋の風」

・ａｂｎ長野朝日放送賞
チームＡ・Ｍの加納美優さん、飯沼綾香さん（松本第一高等学校）「Ｍｉｘ長野のムースケーキ」

審査長の㈱ガトーフレーズ山田代表取締役からの講評では、いずれもぶどうの特徴を活かしたスイーツに仕上がっており、素晴らしい出来栄えで、僅差であったことが報告されました。

おわりに・・・
近年、若年層のくだもの離れが指摘されています。一方で、「おいしい信州ふーど（風土）」に位置付けられるぶどう「ナガノパープル」、「シャインマスカット」、「黄華」は、種なしで皮ごと食べられることから、そのもの自体が手軽なデザートです。今回、出場いただいた調理系・栄養系学校の学生さん（パティシエや管理栄養士などを目指す、これからの「食」を担っていただく皆さん）には、今後とも、スイーツの材料としても地元産の「ぶどう」を活用いただければ幸いです。
収穫の秋です。このブログをご覧になった皆さんも、ぜひ地元産の旬の農産物をご賞味ください。

農政課