みなさんこんにちは、環境・廃棄物対策課のYです👓

突然ですが、日本における食品ロスってどのくらいなのかご存じでしょうか🍙？

正解は年間472万トン（2022年度推計）と推計されていて、経済損失として約４兆円にもなるそうです( ﾟДﾟ)

これはなんとかしなきゃと国では「食品ロスの削減に関する基本的な方針」を定めていて、令和７年３月25日に第２次基本方針が閣議決定されました。

その中には、消費者が取り組むこととして、次のことが書かれています。

① 買物の際
・すぐ食べるものについては、期限の早いものを購入する、いわゆる「てまえどり」を実践する。

② 食品の保存の際
・食品を備蓄する場合には、消費と買い足しを繰り返す「ローリングストック法」を実践する。
・余った未開封の未利用食品は、フードドライブを通じて寄附等する。

③ 調理の際
・食材の食べられる部分はできる限り無駄にしないようにする。
・余った料理はリメイクなどして消費する。

④ 外食の際
・宴会時は、食べきれる量を注文し、最初と最後に料理を楽しむ時間を設け、食べきりを呼び掛ける
「３０・１０運動」を実践する。
・料理が残ってしまった場合は、お店の了承を得た上で持ち帰る。

先日、宴会時に「３０・１０運動」を実践しましたので紹介させていただきます。
（「３０・１０運動」については過去の記事をご覧ください。）

今回はチラシをラミネート加工し、テーブルに置いておくことで、参加者への周知を図りました。
（飲み物をこぼしても大丈夫🎵）

その甲斐もあってか、食べ残し・飲み残しはありませんでした👌

チラシについては長野県ホームページからダウンロード可能です。

また、写真には松本市の「残さず食べよう！30・10（さんまる　いちまる）運動」PR用コースター（30・10運動応援大使ガンズくんver.）が写っています。
詳細は松本市ホームページをご覧ください。

みなさまも食品ロス削減にご協力よろしく願いします。