遥か彼方の京や江戸を思い、人々が往来した木曽路。 歴史と文化に彩られ、自然豊かな木曽地域の魅力を、当地勤務の県職員が四季折々に発信していきます。 あなたも、木曽に寄っていきませんか?
2015.03.04 [ 味・食文化 ]
先進事例として、みたけグルメ工房さんが取り組む三岳黒瀬蕪の漬物・加工販売への取り組みが紹介されました。
県下各地、様々な伝統野菜と、それぞれにまつわるエピソードを知る良い機会となりました。皆様もぜひ、店頭で見かけた際はお手に取って、その歴史と物語に思いを馳せながら信州の伝統野菜を味わってみてはいかがでしょうか。
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