2015.03.04 ［ 味・食文化 ］
「信州の伝統野菜」産地情報交換会
※「信州の伝統野菜」とは
長野県内で栽培されている野菜のうち「来歴」、「食文化」、「品種特性」の３項目について、一定の基準を満たしたものを「信州の伝統野菜」として選定しています。
選定は、伝統野菜の生産・流通・消費に精通する専門家から構成される信州伝統野菜認定委員会が行っています。
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