上伊那魅力発掘探検隊「食・農・旅」のＮ・Ｈです。
宮田村では、平成１０年からやまぶどうを栽培し、ワインを村の特産品にしようと、「中央アルプス山ぶどうの里づくり推進会議」を立ち上げ、事業を進めています。

宮田村で栽培している「ヤマソービニオン」は、地元にあった山ぶどうと、カベルネ・ソーヴィニヨンを交配してできたワイン用ぶどうで、山梨大学の協力で育成された品種です。

ぶどうの栽培農家は現在９戸、約２ha栽培されています。
栽培農家の小林研二さんの畑では、１０月３日収穫作業の真っ最中でした。
皆さん椅子に腰掛け、切り取った房から傷んだぶどう粒を取り除き、良いものだけを収穫していました。

収穫したぶどうはコンテナに入れワイナリーに出荷されます。
今年は糖度が２０度以上となり、たいへんおいしいぶどうができたそうです。
全体で２１tほど収穫ができるそうです。

１０月３日は、本坊酒造ワイン醸造所でワイン仕込み式が行われました。


機械で軸とぶどう粒に分けられたものです。
ここに酵母が加えられ、約２ヶ月かけて熟成されます。
このワインは、「紫輝」や「信州駒ケ原」という商品名で販売されます。
１２月８日(土)にはワイン祭が開かれ、新酒が披露されます。
おいしいワインのでき上がりが楽しみです。