2021.10.28 ［ 食・農・旅農業農村支援センター ］
辰野町の「エゴマ」を収穫しました！
なんと、草刈りに使う機械「刈り払い機」で一網打尽！
そして、切り倒した端から、回収係がせっせと拾い集めていきます。
初めて見る予想外の収穫方法に驚きました！
拾い集めは人海戦術です！ブルーシートの上にどんどん積み上げていきます。
写真ではお伝えできませんが、作業していると時折エゴマの芳ばしい香りが鼻を抜けていきます。
ある程度たまったところで軽トラにギュッと詰め込み…
乾燥用のビニールハウスに運び込んで、広げます。
この状態で２～３週間ほど乾燥させるそうです。
こうして、刈り取り・拾い集め・運搬をひたすら繰り返し…
最後にこぼれ落ちた実もきっちり拾い集めたら…
無事収穫作業の完了です！
全面エゴマだった畑がキレイさっぱりです！
乾燥が終わったら脱穀して実を取り出し、ゴミなどを取り除いてきれいにしたら、ようやくエゴマ油やエゴマパウダーへと加工できるようになります。
収穫されてから店頭に並ぶまでには手間がかかっているんですね！
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