2016.02.25 ［ 商工観光課 ］
スープ研究処 「ぶいよん」に行ってきました。
こんにちは。
商工観光課のＫです。
先日、『スープ研究処「ぶいよん」』に行ってきました。
このお店、過去に何度か挑戦したのですが、結局たどり着けず…
3回目の挑戦でやっとたどりつけました。
場所は、上田染谷丘高校
の近くです。
上田合同庁舎
方面から上田染谷丘高校に向かって行き
高校を過ぎて、右に曲がり住宅街。
…左に曲がって…左に曲がって…
着きました。
今までも近くまでは行っていたのかもしれません。
メニューは、基本「とりそば」。他に「つけめん」もあります。
店に入ると、カウンターに7席あり、食べている人が7人
待っている人もちょうど7人でした。
とても混んでいました。
私の後も、次から次へとお客様が来ます。
店主の方が、一人で調理、オーダー受け、会計等を担当しているので
とても忙しそうでした。
そんなわけで、オーダーも会計も、一人で回せる様に工夫されていました。
席に着くのも店主の主導、待った末、晴れて順番が来てカウンター席に座れても
すぐにオーダーはできません。
店主がオーダーを聞いてくる、そのタイミングまで、メニューを見て待ちます。
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