2014.03.12 ［ 職員のみつけた情報コーナー農産物 ］
地域の特産品シリーズ（みまきとうふ・杜仲麦こがし）
地域政策課のＫ２です。
毎月開催している定例会見で記者の皆さんにＰＲしている地元の特産品をご紹介するシリーズ。
今回はお豆腐と焼き菓子です。
まずは「みまきとうふ」
旧北御牧村（現在の東御市）で契約栽培された大豆を使った豆腐で、「北御牧村味の研究会」という、地元の女性グループが作っています。以前ブログで紹介させていただきました。
今日は「醤油こうじ」をかけていただきます。
東御市農産物加工組合が作っている、自家製の農産物で添加物を一切使用しない「こだわり」の逸品。
大豆の旨味たっぷりの豆腐にコクのある醤油。美味しいです。
次は「杜仲麦こがし」
青木村の有志の方々でつくる「青木村ＮＩ（に）きたい会」と「トライｔｏヘルス（安曇野市）が商品化し、今年の２月に発表されました。
栗あんを青木村産の杜仲粉末入りの麦こがしで包んだ焼き菓子です。
食べてみると、甘味さの中にも杜仲の香りが感じられて、まさにお茶請けにぴったりですね。
青木村の道の駅等で販売されています。この杜仲粉末をつなぎにして作った「杜仲そば」もありますよ。
見かけた方は買ってみてくださいね。
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