2015.11.26 ［ アーカイブ ］
うんめぇ「北信州ふーど」 伝統野菜の郷土料理 ＆ 笹ずし作り体験
11月24日は、「11（いい）、2（日本）、4（食）」という語呂合わせにちなんだ『和食の日』！！
『和食の日』は、日本人の 伝統的な食文化を守り、受け継いでいくことを願って制定された日ということです。
そこで、「長野県選択無形民俗文化財」である「笹（ささ）ずし」作りが体験出来て、美味しい郷土料理もいただくことができる、飯山市の活性化センターを、「いいやま食文化の会 “ 菜の花 ”」の方達の活動とともに、地域政策課Mから御紹介します。
和食月間である11月のとある土曜日、職員十数名で体験に行ってきました。
こちらの写真は、その際、木島地区活性化センターでいただいた郷土料理です。
指導は、「いいやま食文化の会 “ 菜の花 ” 」の方達です。
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