「ぼたんこしょう味噌」も作ってみました。こちらもごはんにぴったりです。お弁当に入れました。

もちろん、ナスやキュウリなどにもよく合います。

作るのはちょっと面倒かも・・・という方には、市販されていますのでそちらがおススメです。

春先には、「ふきのとう」入りの商品がありまして、美味しくてあっという間に食べてしまいました。

こちらは、「ぼたんこしょう」と中野市産「えのきたけ」を炊き込んだ「ぼたんこしょうなめ茸」

お弁当のごはんの上にちょくちょく載せるので、中味半分の写真でスミマセン (*^▽^*)ゞ

“ぼたんこしょうなす”おやき 。中野市内の農産物直売所にありました。「旬」ですね。

地域政策課Ｒからの情報では、ピーマンならぬ “ぼたんこしょうの肉詰め”が美味しいとのこと

暑い日が続いています。この夏の暑さを、「ぼたんこしょう」で乗り切りましょう

平成27年8月2日（日曜日）には、道の駅ふるさと豊田で、「第6回斑尾ぼたんこしょうまつり」が開催

お出掛けになってはいかがでしょうか。

＊１「信州の伝統野菜」については、こちら長野県農政部園芸畜産課のホームページをご覧ください

http://www.pref.nagano.lg.jp/enchiku/sangyo/nogyo/engei-suisan/yasai/index.html

＊２ 「やたら」の作り方

【材料（4 人分）】