そして注目は、
地元中野市の伝統野菜「ぼたんこしょう」が入った餃子🥟

ジューシーな餃子をかみしめていると、コリコリした食感が面白い
聞いてみたら鶏の軟骨が入っているのだとか（ちゃんと店員さんから聞いてきました）。

「ぼたんこしょう」の辛さもちょうどよく、大人味
考えてみたら前回のレポートも「ぼたんこしょう入り焼カレー」だった…。

👇「ぼたんこしょう」をもっと知りたい方はこちら
🔎北信農業農村支援センターだより⑦「信州の伝統野菜・ぼたんこしょう」
🔗歴史感あふれる「中野市 カフェ陣屋」で伝統野菜メニューを味わう（北信州おいしい食材フェア2025）

▼まとめ

いかがでしたでしょうか？

地元食材たっぷりの「そうげんラーメン」、おすすめです！

私が訪れた平日のお昼も、食べ終わるころにはお客さんの列ができていました。
地元に愛される理由、食べて納得でした。

中野市にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね
さぁみなさん、北信州によってかっしゃい！

🍜そうげんラーメン🥟
（Instagramはこちら）

住所：長野県中野市草間1554-1
電話番号：0269-23-3867
営業時間：昼11:00-14:00(土日祝のみ14:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
夜17:30-20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
※いずれもスープ終了次第閉店
定休日：火曜日の夜・水曜日