薪ストーブも。雰囲気抜群ですし、なにより暖かい。

白馬ギャロップの方や、ボーネンを運営するH Innovatorの方から挨拶があり、パーティーが始まりました。

ホテル「ボーネン」は宿泊だけではなく、イタリアンレストランとしての利用も可能です。（朝　7:30～10:00　夜　18:00～22:00）

今回は、そのお料理を少しいただくことができました！

写真に写っているのは、おつまみになりそうなものが多いですが、パスタやリゾットなどのご飯ものも提供され、とても美味しかったです。

ボーネンでは、従業員の人材連携も進めているそうで、白馬とはシーズンが逆の蓼科から従業員の方が来ています。
人材の確保にもなりますし、観光地は違えど、学べることがたくさんありそうですね。面白い取り組みだなあと思いました。

１２月にオープンしたばかりですが、主に海外の方から既にたくさんの予約の申し込みがあるそうです！

もともとの歴史あるホテルの雰囲気をしっかりと残しつつも、今の観光ニーズに合わせて形態を変えているところが、個人的にとても興味がわきました。
とても癒される空間ですし、白馬の白銀の景色もとても綺麗でした。スキー前に朝食を食べに・・・など食事だけでも足を運んでみてはいかがでしょうか？