(インタビュー後記)

オーナーの吉江さんは過去に青年海外協力隊や自動車営業の経験もあるとのこと。これまでの幅広い経験が今につながっているのだと感じました。お客さんと様々な話題を交わすことが出来るということは、吉江さんが目指す「誰でも気軽につながれるようなカフェ」には不可欠なことだと思います。 カフェ文化を根付かせ、地域のヒト・モノ・コトを結びつける。店名の「ヒルバレー」はシンプルに地名からつけることで地域に愛着を持ってほしいという想いからとのこと。岡谷の街になくてはならない場所になってほしいです。

諏訪地方事務所　商工観光課　Ｋ

「カフェ・ヒルバレー」

〒394‐0027 長野県岡谷市中央町2-4-18 （ながのけん・おかやし・ちゅうおうちょう）

営業時間 10:00～22:00      TEL 090-1264-2658

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