2025.11.21 ［ 南信州の食・味・お土産飯田合庁だより ］
阿智村ジビエ加工施設見学＆グルメレポ
お味は…硬さや臭みなど全くなく、柔らかくてとっても美味しいです！！
ローストビーフよりもさっぱりとした味で、とても食べやすく、個人的にはこちらのシカ肉の方が好みですね
野生動物と共生していくために、ただ捕獲するだけでなく、いただいた命を大切に消費していく
そんな山の恵を堪能できた素敵な一日でした
皆さんもぜひ、おいしい阿智村のジビエを食べてみてください
【そば処 三日庵】
住 所：〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里3366番地8
営業時間：11：00～14：30
電話番号：0265-45-1188
この記事に関するお問い合わせ先：南信州地域振興局林務課林務係 TEL：0265-53-0423
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