松本保健福祉事務所の　ふじっこ　です。

先日、安曇野市豊科南穂高の【トラットリア　ピッコラーナ】さんが新たに「信州食育発信３つの星レストラン」に登録されました！

「信州食育発信３つの星レストラン」は、健康に配慮したメニューを提供している飲食店です。　

詳しくはこちらからhttps://www.deli-koma.com/dk3star/

「トラットリア　ピッコラーナ」さんは、北アルプスを見渡せる田園の中にあるレンガ造りのパスタ屋さんです。家族経営で温かい雰囲気の店内では、パティシエである娘さんが作る季節のドルチェの棚がお出迎え。客席ではシェフの息子さんが腕を振るったパスタやピザにお客さんが舌鼓を打ちます

今回登録された健康に配慮したメニューはこちら

ホタテとほうれん草のフレッシュトマトソース(税込み1,650円)

[エネルギー705kcal、食塩相当量3.5ｇ、野菜量161ｇ]

登録になった「ホタテとほうれん草のフレッシュトマトソース」は、プリッとしたホタテの貝柱がたっぷり入ったトマト風味のパスタ。地元産のトマトとホタテの旨味が口の中にあふれる一品です見た目以上に野菜も入っていて無理なく美味しく野菜を摂ることができます

ピッコラーナでは、お腹いっぱい美味しいパスタを食べてほしいという思いから、通常よりも多めのパスタ量（通常乾燥パスタ100ｇのところ、ピッコラーナは130g使用！）となっているそうです。「たんとおあがり」というお店のコンセプトと店長の言葉に、心もお腹もいっぱいになれるお店ですパスタは只今18種類あり、季節限定のパスタもおすすめだそうです

トラットリア　ピッコラーナ

■営業時間　：  ティータイム10:00～11:30  /14:00～17:30

ランチタイム11:30～14:00

ディナータイム17:30～21:00（lo 20:00）

■定休日　　：木曜日（他、月に１回計画休業あり）

■住所　　　：安曇野市豊科南穂高2315-1　　■TEL　　　：０２６３－７１－２２００

「信州食育発信３つの星レストラン」とは？

長野県が信州ACE(エース)プロジェクトの一環として、外食でも健康づくりを考えた食事を食べられる飲食店を登録します。登録店には地域への健康づくりの発信に協力していただきます。

「３つの星」とは？

☆1　健康づくりに配慮したメニューを提供しています。(エネルギー500～700kcal、食塩相当量4ｇ未満、野菜・きのこ量140ｇ以上で、主食・主菜・副菜がそろったメニューを提供)　　

☆2　長野県産の食材を積極的に利用しています。　

☆3　「食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～協力店」　に登録しています。　

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