2015.02.23 ［ 自然・観光地 ］
“春”を見つけました！
２月半ばのちょっとぽかぽかした日に、わが家の畑の日当たりの良いところを見に行ってみました。
まだまだ畑一面は雪に覆われていましたが、日当たりの良い雪の溶けているところを
をこらして見てみると・・・・・・
ありました、ありました
土の中から頭だけ出している“ふきのとう”がいくつかありました＼(^o^)／
かなり大きいふきのとうを見つけました。松本平の連日のマイナス気温にも負けず、逞しく土中から突き出ている様は、生命の息吹を感じずにはいられません。
５個の大事な大事な“春の息吹”が収穫となりました。
そこで。。。。たった５個しかないので、『ふきみそ』を作ることにしました。
きれいに洗って、細かく刻んだふきのとうをフライパンで炒めます。
よく炒めましたら、みそを入れて更に香ばしく炒めてできあがり
“春”の味覚をご賞味あれ～“春”はすぐそこです。
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