「ご馳走肉工房」は昨年４月に穂高有明にオープンしました。豚肉は、飼料からエコにこだわる養豚場「あづみ野エコファーム」産の「安曇野げんき豚」。鶏肉は県農協直販が扱う「信州福味鶏」。手作り工房だからこそ、原材料にこだわってそれを生かしたいと、国分オーナーは語っています。

かわいい豚さんがお出迎え、営業中の目印です。遠くからもよく見えますよ。お店は、通称山麓線といわれる県道の東側の市道沿いにあります。

ショーケースには、手作りの生ソーセージ・スモークソーセージ・ハム・ベーコン・スモークチキンなどの商品がそろっています。本わさびを使った生ソーセージ作りにも挑戦中とのことです。営業日は、金・土・日・祝日です。ほりがね物産センターでも購入できます。実山椒や松本一本ねぎなど地元産の材料を使ったソーセージは、我が家でも大好評です。

今回は、実山椒を使った あらびき生ソーセージ・ロースハム・渦巻きくん・鶏もつ燻製を購入しました。冷えたビールとともに、プリっとジューシーな生ソーセージを美味しくいただきました。ドライブがてら訪れてみたらいかがですか❣

• 住所
  〒399-8301
  安曇野市穂高有明8158-16
• 電話
  080-8008-1567
• 営業日
  金曜日10:00~18:00
  土曜日・日曜日・祝日10:00~17:00