新年度最初の「まつもと直売所通信」です。松本地域の豊富な味覚と魅力いっぱいの直売所情報を「まつもと直売所通信」にのせてお届けします。さて、春の農産物には山菜をはじめほろ苦いものが多い気がします。子どもの頃には分からなかったおいしさ、奥深さが春にはたくさんあるようです。春の山菜には苦味のもとになるポリフェノールやミネラルが豊富に含まれます。おいしいだけでなく、体に良い食材であるのも嬉しいですね。フキノトウやタラの芽など苦みの強い山菜は油で揚げることで苦みもやわらぐので、てんぷらが特におすすめです。春を探しに、お近くの直売所にお出かけしてみてはいかがでしょうか。

≪麻績の市　あさつゆ≫

～直売所より～

直売所では地元野菜の他に、玄米やもち麦で作ったポン菓子「おみぽん」が大人気です。ヨーグルトをかけて食べたり、サラダと一緒に食べてもおいしいですよ。うまみを凝縮した「乾燥しいたけ」も好評です。工芸品コーナーには草木染の靴下やレースもありますので、ぜひご覧ください。

☆麻績の市　あさつゆ☆

住所　麻績村麻３８３０－１

電話　０２６３-６７-２２０９

営業時間　９：００～１７：００

定休日　水曜定休

≪恋人の丘　サラダマーケット≫

～直売所より～

４月１日から営業を再開しました。休業中に降った重い雪には驚きましたが、今年はどんな気候になるのでしょう？少しずつ暖かくなり、これから野菜・山菜も続々入荷してきます。春掘りの長芋や毎年人気な凍り餅などの地元農産物や伊豆からの干物などの産地直送品を取りそろえています。

☆恋人の丘　サラダマーケット☆

住所　松本市波田８５０１－１

電話　０２６３－９２－６７７７

営業時間　８：３０～１８：００

定休日　無休