是より木曽路 遥か彼方の京や江戸を思い、人々が往来した木曽路。 歴史と文化に彩られ、自然豊かな木曽地域の魅力を、当地勤務の県職員が四季折々に発信していきます。 あなたも、木曽に寄っていきませんか?

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ふんわり柔らかいお好み焼き!!冨久福(ふくふく)木曽町福島

農地整備課の中年Yです。

先日、木曽町福島のお好み焼き屋さん「冨久福(ふくふく)」に行ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日は豚玉を注文。ご主人が鉄板の上に生地を広げ、その上にカツオの粉、青海苔、天かすを載せてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

5分経ってから、裏返し、更に2分経ってからまた裏返して、ソースをたっぷり塗ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次にマヨネーズをかけます。

 

 

 

 

 

 

 

仕上げにかつをぶしをたっぷり振りかけます。

 

 

 

 

 

 

 

1枚を3人で分けて食べましたが、奥さんが均等に分けてくれました。アツアツのお好み焼きを頂戴しましたが、ふわふわ(ふくふく?)で柔らかくてとても美味しかったです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんもぜひご賞味ください!!

 

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