2016.08.01 ［ 商工観光課 ］
「ちくりん」のじゃ～麺のたれは濃厚でした！！信州じゃ～麺その１
こんにちは。商工観光課のKです。
本日皆様にご紹介しますのは、上田市塩川の「ちくりん」です。
ちくりんは、大屋駅から丸子方面に続く国道152号線沿い、
大屋駅から丸子方面に向かい大屋橋を渡ったら次の信号、石井交差点の手前右側にあります。
昭和55年（1980年）に創業以来、地元の方に愛されてきた中華料理店です。
ちくりんのお勧め料理のうち、本日は、こちらを紹介したいと思います。
上にのせた温泉卵をスプーンでくずし、とろーりと出て来た卵黄と味噌風味のたれを混ぜながらいただきます。花ひらたけの煮物の小皿がついています。
信州じゃ～麺です。
信州じゃ～麺とは、上田市の丸子、武石地区発祥のＢ級グルメ。
ポイントは、「信州産の味噌と信州産の食材を使った比較的安価なお料理」
ということで、麺と言いつつも各お店の創作でパンを使ったり（パンの料理についてはcoming soon
）と様々なバリエーションの料理があります。
上田市商工会（旧丸子町商工会と旧武石村商工会が合併）会員の丸子、武石地区にある飲食店が信州じゃ～麺で地域を盛り立てようと頑張っています。
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