2016.08.01 ［ 商工観光課 ］
「ちくりん」のじゃ～麺のたれは濃厚でした！！信州じゃ～麺その１
現在、信州じゃ～麺の会の加盟店は11店舗。
本日伺った「ちくりん」も加盟店になっています。
ちくりんのじゃ～麺イメージは、つゆ無しの混ぜ麺です。
麺は中太麺。それをたれに混ぜ混ぜしながらいただきます。
このたれですが、味噌の風味が濃厚です！
ひき肉、刻んだ竹の子、しめじが入っていて、味噌風味をますます引き立てています。
上田市平井（旧丸子町）産の花ひらたけの煮物の小皿が付いていました。
地元産きのこの振興もしています。
短冊切りのきゅうりが添えられていて、シャキシャキと歯ごたえも良く美味しくいただきました。
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ちくりんのお料理のお勧めはたくさんありますが、
じゃ～麺の他にも、ぎょうざと、レバニラ炒めも美味しいと聞き、いただきました！！
ぎょうざは、皮がパリッとして
「うん、美味しい！！！」
レバニラ炒めもボリューム満点。暑い夏を乗り越える原動力になりそうです。
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