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「上小（じょうしょう）地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか？「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の２市１町１村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

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2018.02.23　［ その他 ］

「季寄せ庵 こいど」で旬の食材を使った会席料理 その①

 

こんにちは。

 

総務管理課のさくたろうです。

 

 

先日、上田市中央にある「季寄せ庵 こいど」におじゃましました。

こいど１

 

 

 

 

 

こちらのお店は以前Kさんがご紹介していますので、併せてご覧ください。

 

 

ちなみにですが、「懐石料理」と「会席料理」の違い、みなさんはご存知ですか？

 

同じ読み方をするので、余計紛らわしいですよね。

 

歴史的な背景から説明するとちょっと難しいのですが、簡単にまとめると、

 

「懐石料理」の特徴

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