2018.02.23 ［ その他 ］
「季寄せ庵 こいど」で旬の食材を使った会席料理 その①
そんな小井土さんは、上田市のご出身。
上田市内の高校を卒業後、東京都内の飲食店に就職。
その後、長野市の小料理屋、軽井沢町のホテルで勤務経験を重ねた後、兼ねてからの夢であった自分のお店を持ったそう。
１階のカウンター席は、一日一組の限定。
お店を出すにあたり、小井土さんが絶対にやりたい空間だったそうです。
さて、お店の紹介を済ませたところで、早速お料理を紹介したい…ところですが、長くなってしまうので、その➁に続きます。
次回をお楽しみに！
季寄せ庵 こいど
このブログ内の関連記事
このブログや記事に関するお問い合わせ窓口
上田地域振興局 総務管理課総務係
TEL:0268-25-7111
FAX:0268-25-7115
