2018.03.02 ［ 環境課 ］
「エコ・クッキング教室」（in長和町）を開催しました
「フルーツのサラサラミルクかけ」のいちごは“ヘタを取らず”に、そのまま縦に４分割。
ご飯を添えて本日のメニューの出来上がり。
調味料も少なく簡単で、すべて野菜本来の味がたっぷり。
いちごのヘタも、まったく違和感なく食べられてビックリでした。
今晩さっそく作って家族にも食べさせたいという声も。
驚きは、ごみの量！！
家庭からでるごみの約４割が生ごみと言われている中で、今回のエコクッキングで出た生ごみは、
ほぼ“卵の殻、玉ねぎの皮、りんごの芯”くらいでした。
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