2019.11.19 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
自分好みのりんごを見付けよう！信州りんご3種類（秋映・シナノドルチェ・スワッコ）を食べ比べ！
早速剥いて食べ比べてみました！
（事前にお知らせしておきますが、さくたろうの皮剥きの手際の悪さが起因して、剥いている最中からすでに酸化が始まってしまったため、若干の色の悪さがあります…。）
「秋映」からいただきます。
特徴としては、
・果肉は黄白色
・しっかりとした歯ごたえ
・ジューシーな甘みに十分な酸味
・香りが強い
実際に食べ比べてみたところ、
・3種類の中で一番甘い
・味が濃くてしっかりしている
・晩秋の暑さの中で酸味が効く
という感想で、一番人気でした。
次に、「シナノドルチェ」。
特徴としては、
・果肉は少し黄色っぽい白
・しっかりとした硬さ
・ジューシーな甘みとやや強い酸味
・香りが良い
実際に食べ比べてみたところ、
・強い酸味が感じられる
・香りが良い
・お菓子作りに使ってみたい
・ポテトサラダに入れたら美味しそう
という感想で、こちらも人気でした。
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