2019.03.01 ［ 職員のみつけた情報コーナー ］
上田市上田原「拉麺酒房 熊人」で天然素材にこだわった鶏白湯拉麺
続いて出てきたのは、さくたろうの頼んだ「特濃鶏白湯」。
まずはスープをいただきます。
「ほうほう、ただ濃いだけじゃなく、鶏の旨味がギュッと凝縮されている！」
スープだけを一品料理としてもいただけるくらい、濃厚で美味しかったです。
こちらの麺は中太で、スープととてもよく合っていました。
とてもまろやかなのですが、後に残るしつこさがないので、最後まで美味しく食べられるラーメンでした。
こちらは水餃子。
左が普通の水餃子で、右があんこ餃子です。
「さすが、小麦にこだわるお店！皮がとっても美味しい！」
小麦の風味が豊かな皮がモチモチでした。
あんこ餃子の中身は、あんことクリームチーズという意外な組み合わせ！
和のあんこ、洋のクリームチーズ、中華の餃子という、まさに異文化交流！
それがとても美味しいのです！
「お口の中が国際交流やー！」
新感覚のデザートでした。
皆さんも是非こちらのお店で、天然素材にこだわったラーメンをいただいてみてはいかがでしょうか。
全国からファンが駆けつけるお店！
今回ご紹介した醤油と鶏白湯の他に、味噌や塩も人気があるそうです！
このブログ内の関連記事
このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら
上田地域振興局 総務管理課総務係
TEL:0268-25-7111
FAX:0268-25-7115
