📣 「北信州おいしい食材フェア デジタルスタンプラリー」は本日1月18日まで！
フェアは本日で終了となりますが、終了後も登録店で『おいしい食材』を楽しんでいただけたらうれしいです。
特設Webサイトも、ぜひチェックしてみてください♪

「食べて知る、北信州のおいしさ」シリーズ第48回！

農業農村支援センターのみずもです。
当センターでは、北信州の地域食材を使用した料理を提供するお店を食べあるくデジタルスタンプラリーを開催中！

登録店紹介シリーズも、今回でいよいよラストです🍃
この１年、本当にたくさんのお店をご紹介させていただきました。
フェアが終わっても、「また行きたいな」「今度はここに行ってみよう」
そんなふうに思ってもらえたらうれしいお店ばかりです🏡
これからも、北信州のおいしさをいろいろな形でお伝えしていけたらと思います

さて、登録店紹介シリーズ第48回は
体にやさしいそばと、地元野菜や“伝統野菜”を使ったメニューが楽しめる
飯山市の「そば処 幸輪」さんをご紹介します。

🌸懐かしくて落ち着く、和の空間

飯山本町商店街にある幸輪さんは、昔の蔵の柱などをそのまま再利用してつくられた、和の雰囲気たっぷりのお店。
どこか懐かしく、ほっと落ち着く空間でゆっくりと食事を楽しめます。

店内はジャズピアノが流れていました♪

🌸香り豊かな、こだわりの十割そば

そばは、化学肥料や農薬を使わずに育てられたそば粉「自然光香（じねんほのか）」を100％使用した、生粉打ちの十割そば。
木島平の清らかな湧水だけで打たれたそばは、香りがよく、噛むほどにそばの甘みが広がります。
この「そば」へのこだわりは、店頭やメニューにもきちんと表記されています。