旬の時期には、
アスパラごはんや、飯山市の伝統野菜 「坂井芋」 を使ったメニューも登場します。

☝ こちらは坂井芋のつくねをテイクアウトした時の１枚。
ねっとりとした坂井芋の食感は、どこかお好み焼きにも似たもちもち感。
ひじきもたっぷり入っていてとてもヘルシー。
ぼたんこしょう味噌との相性も抜群でした✨

💡 「信州の伝統野菜」坂井芋とは

坂井芋は、飯山市で古くから親しまれてきた「伝統野菜」のひとつ。
粘り気が強く、もっちりとした食感が特徴で、噛むほどに独特の旨みを感じられます。
今回は旬の時期を少し過ぎていましたが、見かけた際にはぜひ味わってみてください♪

（提供：おいしい信州ふーどネット）

🌸まとめ

香り高い十割そばに、北信州の食材を使った体にやさしいお料理。
そば処 幸輪さんは、飯山の「おいしい」をゆっくり味わいたい方にぜひ訪れてほしいお店です✨

一品料理やデザートも充実しているので、
ランチだけでなく、少し遅めの時間や、カフェ感覚での利用もおすすめです。

２月７日、８日はいいやま雪まつりも開催されるので、その前後に立ち寄ってみるのもおすすめですよ❄

そば処 幸輪
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住所：  〒389-2253 長野県飯山市飯山１２００
電話番号：  0269-63-2978
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日