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こんにちは！農業農村支援センターのみずもです。
毎日、本当に暑い日が続いていますね・・・
ついつい冷たい食べものばかりに手が伸びがちですが、夏だからこそ！意外と拉麺が食べたくなる時ってありませんか？

そんな中で今回ご紹介したいのが中野市の「麺屋風月」さん🍜
「食べて知る、北信州のおいしさ」シリーズ第17回です！

どんなお店？
麺屋風月さんの場所は、中野市の江部交差点から北へ少し進んだ、国道403号線沿い。
厨房を囲んだカウンター席で、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。
こちらの魅力は、なんといっても無化調スープと長野県産小麦を使った自家製麺。
素材の味を大切に、ひとつひとつ丁寧に作られています

地元食材「しん農ポーク」を丁寧に、心を込めて

今回いただいたのは、中野市産のブランド豚「しん農ポーク」を使用した
🍜しん農ポークの煮干し醤油拉麺🍜

スープはしん農ポークの背骨から取った清湯スープに、昆布だしを合わせたもの。
しん農ポークのコクと昆布のうまみが重なり、あっさりしながらも深い味わいです。
そして感動したのがチャーシュー！
真空低温調理されたミディアムレアのしん農ポークが、なんとたっぷり3枚。
しっとりやわらか、ジューシー！脂が甘いです。

細いちぢれ麺がスープによく絡み、箸が止まらないおいしさでした

「しん農ポーク」を使ったラーメンは、ほかにも
「あさり出汁塩拉麺」や「背脂生姜味噌拉麺」があります🍜
何度か訪れて食べ比べてみるのもおすすめです！

 週末の限定メニューも見逃せない！
ちなみにこの日、週末限定で提供されていた
「トマトチーズ鶏白湯」も気になって注文してみました

トマトの爽やかな酸味と、チーズのまろやかなコクが
濃厚な鶏白湯にすっと溶け込んでいて、とってもやさしい味。

こちらもとろとろのチャーシューが添えられ、最後まで飽きずに楽しめました

暑い夏こそ、心と体にやさしい一杯を

暑い季節はどうしても食欲が落ちがちですが、
素材のうまみがじんわり広がる無化調スープはスルッと食べられます。
冷房で冷えた体を内側から温めたい方にもぴったりです。

中野市産のブランド豚「しん農ポーク」と、店主のこだわりが詰まった一杯🍜
ぜひ味わってみてください！

限定メニューは随時変更されているようです。最新情報は麺屋風月さんのインスタをチェック！
麺屋風月　▶Instagram◀
住所：〒383-0015 長野県中野市吉田9-12
電話番号：0269-38-0230
営業時間：11:00～14:30
定休日：火曜日

ただいま開催中の 🍄🥬北信州おいしい食材フェア デジタルスタンプラリー🍇にも参加していただいてます！
今回ご紹介した＼ しん農ポーク ／は本フェアの対象食材です🥩
旬の味わいを楽しみながら、地域の魅力を再発見しましょう！