こんにちは！県税事務所のN2です。

長野県名物のおやきですが、地域によって具材や調理方法が異なる多彩な郷土食としても知られています。

大町市八坂地区は灰焼きタイプ。
↓信州金熊温泉・明日香荘さん↓では、香ばしく噛み応えのある生地の中に具材がたっぷり入った灰焼きおやきを通年販売しています。

定番品は…
●１１月頃～「おから」
●３月頃～「野沢菜」「野菜ミックス」など
●夏場～「ナス」　…になるとのこと。
↓明日香荘さんHPより写真お借りしました。

さらに毎月２６日（風呂の日）に近い土・日曜日には、月替わりで１～２種類の変わり種おやきを提供！

１２月は…
●冬至の灰焼きおやき（かぼちゃ小豆餡）【↓写真左と中央】
●聖夜の灰焼きおやき（抹茶餡シュトレーン風）【↓写真右、星形！】…でした。

↓変わり種おやきの一例。（明日香荘さんHPより）
旬の食材がメーンで、どれもおいしそう！

風呂の日（毎月２６日）の１週間ほど前にHPで具材が告知されます。

数量限定で１個２５０円。
併設のレストランで食べることもでき、「特産のそばとのセットがおススメ」（明日香荘さんスタッフ談）とのこと。

購入できるチャンスは月に２日だけ！
新たな味との出会いを楽しみに、出かけてみてはいかがでしょうか。