こんにちは！北アルプス地域振興局　北アルクマ　です。

長野県で推進しているテイクアウト信州。

この日、地元の新聞「大糸タイムス（令和２年６月２０日付け）」を見ていると「創舎わちがい」で人気の、あの「わちがいざざ」（細うどん）がこの度、店頭やオンライン販売されるとの記事がありました。

わちがいさんは信濃大町駅の近く。明治建築の木造母屋での昼食メニューが人気です。
中でも、「わちがいざざ」は長野県産小麦を100％使用。
北アルプスの麓に位置する、大町市の清らかな水で丁寧に練り上げた生細麺です。

さっそくお店に買いに行きました。

わちがいさんの資料によると信州では昔、長い麺を総称して「長々（おさおさ）」と呼んでいたとか。その語源から今でも、「おざざ」や「ざざ」と呼ばれているようです。

新型コロナウイルス感染拡大防止の中、県内外のお客様から寄せられた「家庭でもわちがいざざを食べたい。」との要望に応えたかったと代表の渡邉さん。

そのおいしさはコシの強さと、なめらかなのど越し！
これからの暑い季節にもピッタリの御馳走です。信州の自然が育んだ「わちがいざざ」。
オンラインストアは、以下に記載しましたウェブサイトからアクセスできます。

【創舎わちがい】※R2/6/24現在
住　所：大町市大町4084（JR信濃大町駅近く）
電　話：0261-23-7363
営業時間：10：00-15:30（当面の間完全予約制　1部屋1組　1日３組様限定）
定休日：月曜日・火曜日
ウェブサイト：https://www.wachigai.com/
オンラインストア：https://www.wachigai.com/onlinestore