じょうしょう気流 「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

じょうしょう気流

「上小(じょうしょう)地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか?「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

しあわせ信州 > 長野県魅力発信ブログ > じょうしょう気流 > その他 > うえだみどり大根ってご存知ですか?「うえだみどり大根 大収穫祭」のご案内!

うえだみどり大根ってご存知ですか?「うえだみどり大根 大収穫祭」のご案内!

こんにちは。農地整備課のTazeeです。

 

台風が過ぎ去り、久しぶりに晴れ間が見えて気持ちも晴れやかな今日この頃ですが、

皆さんはいかがお過ごしですか?

さて、秋本番の塩田平では、

「うえだみどり大根・大収穫祭」が開催されます!!

20171024130301952_0001 20171024130254062_0001

 

…ん??「うえだみどり大根」ってなに??

20171024143140082_0001

「うえだみどり大根」は、美しく鮮やかな緑色が特徴の小ぶりな大根です。

ねずみ大根と似ていますが、辛みが強いねずみ大根とは異なり、

甘味が強く、焼いても揚げても生でもおいしく食べられます。

戦前、中国から持ち帰られたことがはじまりと言われる「うえだみどり大根」は、

品種改良されこの地域に広がりましたが、

栽培が難しく、二つと同じ形のものができなかったため、

これまで全国に広がることはなかったのだそうです。

 

私もこの大根のことをこの前初めて知ったのですが、

天ぷらにしたり、押しずしにしたり、すりおろしたり、

おいしい食べ方がたくさんあるそうです。

20171024143149154_0001

YouTubeにもうえだみどり大根のおいしい食べ方が紹介されています!

映像もとても綺麗ぜひ、ご覧ください!

うえだみどり大根 地産地消推進動画(上田市行政チャンネル)

1 2 3

このブログのトップへ