八ヶ岳山麓（茅野・原・富士見地区）では、収穫されたばかりの蕎麦を食べることができるイベントを
各所・各そば店で実施されておりますが、その中でも大きなお祭りとして毎年茅野で行われている
新そば祭りに足を運んでみました。

会場は茅野駅周辺およびで行われ、この日は駅ナカイベントも併催されており、酒造協会による地酒試飲会も行われておりました。座る場所がないくらいの賑わいです。アルクマの姿も…

打ち立ての美味しい蕎麦ということで、寒い風が吹く中、多くの方がお店の前で列をなしてました。

市民館イベントスペースでは、蕎麦打ち体験。職人さんに教わりながらも綺麗にまとまらず、手ごわっている方が…それが職人さんが数回力を込めると変化するから不思議です…

この日、出店された店舗は「信濃１号」という蕎麦を用いています。この品種はルチン（滑りとなる成分）含有が他品種より多いため、喉越しの良さが特徴でもあります。透き通る色とのど越しを美味しくいただきました。

美味しいものが沢山出回る季節ですが、新そばもお忘れなく！！