地域政策課のＨＫです。

下伊那地方事務所では、保健福祉事務所、建設事務所と３所合同で毎月行っている定例記者会にあわせて、「おいしい記者会」を開催しています。

「おいしい記者会」は、地域の特産品となりうる商品を開発者等が紹介するとともに、実際に記者の皆さんが試食し、各報道機関の新聞等でＰＲしていただこうと開催しているものです。

※「おいしい記者会」の様子はこちら

3月にご紹介したのは・・・「おからベーグル」です。

商品開発したのは、阿智村清内路の国道256号沿いに、昨年４月にオープンしたパン店兼喫茶店「ＡＮＴＯＮ（アントン）」です。

同店の店主、櫻井さんは２年間ドイツでパン作りの修業をしてきました。

今回は、地域の人たちから「地元清内路の豆腐屋さんのおからを使ったパンを作ってみたら」という提案を受けて、開発したのがきっかけ。

長野県産の小麦に、約６割の比率でおからを混ぜてあります。

おからをたくさん入れたことによって、ヘルシーで食物繊維が豊富、腹持ちが良いパンとなっています。

おからベーグルは、レモン入りとごま入りの２種類を開発。

レモンは、同じ阿智村の菓子製造会社が作るドライレモンを使用しています。

食べてみると、ふわっふわっの食感がたまりません。

大きくてボリューミーなパンですが、あっという間に１個をペロリと食べてしまいました。

レモンやごまの風味が効いていて、どちらも何も付けずに美味しくいただけます。

おからベーグルは、レモンとごまの２種類とも１個200円（税込）。