こんにちは！商工観光課のリーフです。

令和６年10月16日にオープンしたばかりの、本格的な中華が食べられるというお店が小諸にあると聞きつけ、早速行ってきました！

今回ご紹介するのは、小諸にある「中華ビストロ太一」。
軽井沢の名店「希須林」で長年腕を振るってきたシェフが、独立して出したお店なんだそうです

小諸駅から徒歩１分の相生町商店街沿いにありますので、行きやすくて便利ですね。

木造のドアで、シンプルでスタイリッシュな入口となっています🚪
なんとドアの取っ手が中華のお玉「铁勺」なんです。おしゃれですよね

店内に入り、カウンター席にご案内いただきました。手荷物は頭上に置けるので足元の邪魔にならなくていいですね👣

店内は明るく清潔感のある空間で、入口のガラスから陽が差し込み、居心地がよいです

壁にかかったメニュー表を確認します。（席から撮影したので、見づらくてすみません）


「本日のごはん　土鍋 麻婆豆腐丼　サラダとスープ付」￥1,000円(税込)を注文。

まずはサラダが運ばれてきました。さっぱりした味付けで、新鮮な野菜とパリパリに揚がったジャガイモが美味しい

カウンター席だと目の前が開けた厨房になっており、シェフが黙々と料理を作っていく様を見ることができるんですよ🥢(そのパフォーマンスはぜひ実際に見てくださいね)

次々と料理が完成していく手さばきぶりに目を奪われていたら、あっという間に「土鍋 麻婆豆腐丼とスープ」が運ばれてきました！

写真に撮るのを失念しておりましたが、麻婆豆腐の下には白米が隠れていますよ🍚
早速いただきます！

出来たて熱々な麻婆豆腐で、一口食べると様々な香辛料のスパイシーさと辛みと具材の旨みが口の中に溢れます！

ニラの苦みもとてもいいアクセントになっており、豆腐にもしっかりお肉や香辛料の旨みが染みていました。

旨みと複合して倍加させる深い辛みを堪能しつつ、野菜とキノコのスープの優しい味も味わいながら、どんどん食べ進めてしまいました。食べ終わったあとは体がぽかぽか

周囲では「汁なし担々麺」を召し上がる方も多かったので、次回は訪れた際には食べてみたいと思いました

 

夜はウイスキーやジンなどのお酒、また中国茶とともにおつまみ中華を楽しめるようです

リーズナブルなお値段で本格的な中華料理を楽しめる「中華ビストロ太一」。ぜひ行ってみてくださいね

お店のInstagramはこちら。

【中華ビストロ太一】
〒384-0025 長野県小諸市相生町１丁目２-12 エイワンビル １階
　電話：070-6976-0210

・営業時間
昼11：30～14：30(Lo14:00）
夜17：30～22：30(Lo21：30)

・定休日
毎日水曜日
月２回木曜日(Instagramで確認くださいね)