2019.09.13 ［ その他 ］
９月の信州を味わう日♪
こんにちは、農産物マーケティング室の旬ちゃんです♪
「信州を味わう日」
今月は13日（金）、14日（土）、15日（日）です♪
9月のおすすめ食材をおいしい信州ふーど公使で
野菜ソムリエ上級プロのNAHOさんにお聞きしました！
1品目は「ぶどう」
ぶどうに含まれているあま～い糖分は、果糖とブドウ糖です。
体内ですばやくエネルギー源となるので、
疲れたときにもってこいの果物なんですよ♪
おいしいぶどうの選び方は
粒にハリがあり、しっかりとブルームがついているものを選びましょう！
ブルームとはぶどうの皮をおおっている白い粉のようなもの。
ぶどう自身がつくりだし表面を保護する物質で、ついていれば鮮度がよい印です。
2品目は「キャベツ」
キャベツには、胃の粘膜を守るビタミンＵが含まれます。
キャベツの中から発見されたことからキャベジンとも呼ばれ、
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